手作りお味噌

友達が手作りお味噌を

お裾分けしてくれました！

二月ころにわけてもらって、

大きい瓶で最近まで涼しい床下で

寝かしていました。

明けるまで、カビだらけで食べる所がなかったらどうしようと

思ってどきどきでしたが、思ったよりカビもなく、ほっとしました。

まずはシンプルにお味噌の味を、

と思い、キャベツに付けていただいてみました。

本当にあまーくて、味に深みのあるお味噌で美味しかったです。

時間や手をかけて作ったものは

こんなにも違うんだなと実感してしまいました。

今度は大変だとは思うけれど、味噌作りから挑戦してみたいです！